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Olio Extravergine d'oliva da Agricoltura Biologica “Don Carlo del Borgo Antico”

Ultimo nato tra i prodotti dell'azienda “Gerace”, quest’olio è ottenuto da una nuova varietà di olive, frutto di un’accurata ed attenta ricerca, che ha selezionato e messo insieme i migliori caratteri di diverse cultivar e che è culminata nella nascita della nuova varietà “Don Carlo”. Particolari ed attente cure sono state riposte nella coltivazione del nuovo uliveto, costituito da piante della nuova varietà, seguendo gli insegnamenti e la tradizione del passato coniugati con le più moderne tecniche agronomiche e con la più avanzata ricerca, nonché con il rigoroso rispetto del regolamento CEE n.2078/92 sull'agricoltura biologica, severamente certificato di anno in anno dall'Ecocert Italia. Caratteristiche peculiari di quest’olio sono il colore, verde smeraldo, dovuto sia alla scelta del momento della raccolta , effettuata in una precisa fase di maturazione, sia ad un particolare contenuto di clorofilla; il profumo, fruttato medio, caratterizzato da un retrogusto di cardo amaro e di mandorlato con lontano sentore di pomodoro acerbo; la notevole quantità di polifenoli, che ne garantisce una migliore e più lunga conservazione. L’insieme di queste caratteristiche ed un particolare equilibrio tra l’amaro ed il piccante, conferiscono al prodotto una personalità che lo rende unico. Quest’olio porta il nome di Don Carlo, padre della proprietaria dell'azienda, unito a quello dell’antico borgo di Gerace perché, insieme, sintetizzano i suoi insegnamenti, la passione che lui aveva per l’agricoltura, la sua pluriennale esperienza nella coltivazione dell’olivo, l’attaccamento a questo luogo, dove ha lavorato per tutta la vita, e l’orgoglio di riuscire a realizzare un ottimo prodotto, espressione e sintesi di questa bellissima e difficile terra di Sicilia.
L'olio “Don Carlo del Borgo Antico” è disponibile in bottiglie da 500 e da 750 ml, o in lattine da 3 e 5 litri.


Mandorle Biologiche e Mandorle Salate Biologiche

Mandorle Salate Biologiche Perfette per un aperitivo con gli amici, le Mandorle Salate Biologiche dell'Azienda Gerace vengono prodotte nei locali aziendali con mandorle esclusivamente coltivate nei mandorleti aziendali (di varietà Tuono e Ferragnes) secondo le regole dell'agricoltura biologica. Gli unici altri ingredienti utilizzati sono sale fino e olio, naturalmente quello bio prodotto da Gerace. Le Mandorle Salate Biologiche sono ideali anche per ceste natalizie, come stuzzichini e per un regalo davvero originale. La loro fragranza e la loro leggerezza ve ne faranno innamorare. Disponibili in confezioni sottovuoto da 150 grammi, si possono acquistare contattando l'azienda.

Mandorle Biologiche
Perfette per i vostri dolci migliori, per piatti esotici o semplicemente per uno snack energetico le Mandorle Biologiche sono prodotte e confezionate direttamente in azienda da mandorleti di varietà Tuono e Ferragnes. Non contengono ingredienti aggiuntivi di alcun genere e il tipo di confezionamento ne garantisce la conservazione. Sono disponibili in confezioni da 250 grammi ed acquistabili contattando l'azienda.

Dicembre 2010
Pioggia di premi per gli oli dell'Azienda Gerace
Il 2010 è stato ancora un anno di molti successi per il Borgo Antico e il Don Carlo del Borgo Antico. Da Slow Food a Bibenda, dal nonato concorso siciliano Morgantinon, alla nona rassegna Oleum Olivarum di Lamezia Terme passando per il Biol, L'orciolo d'Oro e la rivista tedesca Merum, i due gioielli prodotti nel cuore della Sicilia non smettono di ricevere riconoscimenti. Andate alla pagina dei premi per vedere i dettagli di ognuno.


Novembre 2009
Il Borgo Antico e il Don Carlo a Merano incontrano Gualtiero Marchesi
Il Borgo Antico e il Don Carlo del Borgo Antico partecipano alla prestigioso evento Merano Wine Festival & Gourmet dove riscuote un ottimo successo. Anche il Maestro Gualtiero Marchesi si ferma a degustare gli oli di Gerace. Cliccate qui per vedere la foto di Antonella Fontanazza con Gualtiero Marchesi al Wine Fiestival di Merano edizione 2009.


Gennaio 2009
Nostra Sicilia delle Meraviglie
Nell'ultimo numero della rivista di Slow Food, Tiziano Gaia recensisce gli olii siciliani migliori che hanno ricevuto riconoscimenti di alto livello nella guida redatta dalla prestigiosa associazione. Ecco cosa scrive del Don Carlo del Borgo Antico (premiato con le Tre Olive): "Approda al massimo riconoscimento la selezione Don Carlo di Gerace, in virtù di una prestazione maiuscola. Il colore è limpido, verde vivo, con riflessi giallini. Il naso è ricco nei sentori di carciofo, mela verde, foglia di pomodoro,cardo. La bocca esprime tutte le potenzialità di questo extravergine, mostrandosi pastosa e fluida, dolce all'ingresso, poi amara e con piccante insorgente. Finale pulito, nel perfetto equilibrio delle componenti e corrispondenze.


Maggio 2008
Slow Food assegna le Tre Olive al Don Carlo
La pregiata Guida agli extravergini di Slow Food, nell'edizione del 2008, ha assegnato al nostro Olio Extravergine d'Oliva da agricoltura biologica Don Carlo del Borgo Antico, le Tre Olive. Sul sito di Slow Food, Tiziano Gaia scrive: "Si tratta di oli che, come sanno i nostri lettori, esprimono caratteristiche di tipicità e di eccellenza: in sintesi estrema, sono il “top” e come tali rappresentano al meglio anche le rispettive categorie (monocultivar, Dop, biologico ecc…)".


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